Kafta à Lyon : la brochette libanaise grillée à la braise

Brochette de viande hachée, persil et oignon, cuite à la braise et servie avec ses accompagnements. À déguster sur place, à emporter ou en livraison à Lyon.

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Notre kafta libanaise à Lyon en 4 points

• Viande hachée préparée et assaisonnée chaque jour, jamais stockée.
• Brochette grillée à la braise, servie avec accompagnement à la carte.
• 24,00 € la portion — même prix sur place, à emporter et en livraison.
• Restaurant familial ouvert depuis mai 2010, au 38 rue du Dauphiné à Lyon 3.

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Sur place, à emporter, en livraison ou en traiteur

La kafta s'invite à toutes les occasions : un déjeuner rapide en semaine, un dîner partagé en famille, une commande à récupérer ou un buffet de groupe préparé sur mesure. Choisissez le format qui vous correspond.

• Sur place — service en salle, midi et soir.
• À emporter — préparé minute, prêt à récupérer.
• Livraison — Uber Eats et Deliveroo sur Lyon et agglomération.
• Traiteur & groupes — intégrée à un buffet libanais jusqu'à 30 convives.

Une kafta libanaise préparée à la main au cœur de Lyon 3

Dans la cuisine libanaise, la kafta — كفتة en arabe — désigne une préparation de viande hachée mêlée à du persil plat finement ciselé, de l'oignon et un assortiment d'épices. C'est un plat de partage simple mais exigeant : tout se joue dans la qualité de la viande, la fraîcheur des herbes et le bon dosage des épices. Chez Layali Beyrouth, restaurant libanais familial installé à Lyon 3 depuis mai 2010, la kafta fait partie des incontournables de notre carte des grillades.

Notre couple aux fourneaux et en salle veille à ce que chaque brochette soit façonnée à la main, autour d'une pique, puis posée sur la braise. La cuisson est rapide, soutenue, pour préserver le moelleux de la viande tout en développant ce léger goût fumé caractéristique des grillades libanaises. Servie avec ses accompagnements à choisir à la carte, la kafta se déguste seule ou en assortiment avec d'autres grillades comme le chich taouk, la chawarma ou les brochettes d'agneau.

Une kafta à Lyon ancrée dans une cuisine libanaise du quotidien

Layali Beyrouth a ouvert ses portes en mai 2010, ce qui fait quinze ans de service en 2026. Notre cuisine est pensée comme on cuisine à la maison au Liban : le chef, diplômé en cuisine libanaise, choisit les produits frais au jour le jour, sans constituer de stock. Les herbes, la viande et les légumes qui composent la kafta sont ceux du marché du matin. Cette exigence d'approvisionnement court explique la fraîcheur que nos clients retrouvent dans chaque assiette.

La carte du restaurant est entièrement multilingue, en français, en anglais et en arabe, et chaque plat est nommé avec son intitulé arabe d'origine. C'est une attention que nous portons à nos clients libanais et à toutes les personnes curieuses de découvrir une cuisine traditionnelle dans le respect de ses noms et de ses gestes. La kafta s'inscrit dans cette logique : un plat populaire, présent dans tous les foyers libanais, que nous servons à Lyon comme à Beyrouth, sans artifice.

Pour prolonger votre repas, vous pouvez accompagner la kafta de mezzés à partager, d'une sélection de vins libanais ou de l'un de nos desserts maison. La carte complète est consultable sur notre page menu du restaurant, et vous trouverez plus de détails sur notre démarche dans la page notre histoire.

Une kafta à partager pour vos repas de groupe à Lyon

La kafta a toute sa place dans les repas de groupe que nous organisons à Lyon. Anniversaires, repas d'entreprise, privatisation du restaurant, déjeuners en famille élargie : Layali Beyrouth peut accueillir jusqu'à 30 personnes et compose des menus sur mesure autour des grillades libanaises, des mezzés et des desserts. La kafta y est souvent proposée en assortiment, aux côtés du chich taouk, des brochettes d'agneau et des plats de partage. Notre équipe vous aide à construire un menu équilibré, en tenant compte des préférences et des régimes de vos convives.

Notre service traiteur permet également d'inviter la kafta sur les tables de vos événements à l'extérieur du restaurant. Que ce soit pour un buffet libanais à l'occasion d'un mariage, d'un séminaire ou d'une réception, nous pouvons préparer la kafta en quantité et la livrer dans des conditions de fraîcheur optimales. Découvrez nos formules groupes et traiteur sur les pages dédiées et contactez-nous pour préciser votre projet : un devis est établi à partir du nombre de convives et de la formule choisie, sans engagement de votre part.

Questions fréquentes sur la kafta à Lyon

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